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黑米被誉为“黑珍珠”,功效作用突出,食用须避免3个禁忌

2023-01-30工作阅读

黑米属于糯米类品种,是一个药食两用的大米,在古代被列为贡米,现如今又有“世界米中之王”和“黑珍珠”的美誉。可想而知它的营养和药用价值有多么的高呀。黑米最早是在陕西洋县发现有种植的,用黑米熬煮的粥清香适口,营养滋补,也被民间称之为“长寿米”。

现在越来越多百姓发现黑米是个宝,所以全国各地都不少地方都有种植了,而且用黑米做成了各种各样的美食,比如黑米糕点,黑米酒,黑米粽子等。都知道黑米好,那么你知道黑米相对于其它大米,小米、糙米,紫米而言,有什么突出的功效和作用吗?

你知道黑米有什么“突出”的功效和作用呢?

补肾乌发。中医本草纲目中记载,黑米具有滋阴补肾,滑涩补精,健脾明目等功效。对于有白头发或头发干燥脱发的朋友,常吃黑米也有乌发、滋养头发的食疗功效,只是效果要慢一些,起码要坚持一个月后才慢慢有效果,也可以搭配黑豆黑芝麻一起食用,对补肾乌发效果会更加显著。肾主骨表于发,所以肾不好的朋友,一般头发比较毛躁没有光泽,容易腰酸,失眠易忘等。不一定男人容易肾虚,很多女性朋友也会,所以经常食用黑米能改善这些烦恼,煮黑米时,可以放红枣或大米,尽量别放白糖,这样既健康,口感也好。

补血抗衰老。黑米营养丰富,又有“补血米”和“月米”称号,尤其适合孕妇和产妇月子作为补血食用,对于产后体虚、肾虚贫血的人群可以加入紫米、红枣一起煮粥食用效果更佳。黑米的表皮富含大量的花青素,研究表明,黑米和紫米颜色越深花青素含量就越高,具有很好的抗衰老的作用,老人常吃延年益寿,女性常吃可延缓衰老。

黑米除了以上突出的几个功效外,还能预防动脉硬化,增加血管弹性,减少心血管疾病,而且黑米含有膳食纤维也多,能润肠通便,防止便秘发生,总之常吃黑米,对身体作用多多,在这就不一一阐述了,哈哈。

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