韭菜，(学名：Allium tuberosum Rottler ex Sprengle.)别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生;鳞式外皮黄褐色，网状纤维质;叶基生，条形，扁平;伞形花序，顶生。
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
2、光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰;光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%
4土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。
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茼蒿，一种凉拌和火锅吃法中最常见的绿色蔬菜之一，可以说老少皆宜，适合吃的人群和喜欢吃的人群占比都非常高，而且茼蒿的营养价值等相关因素，决定了他的极高地位“皇帝菜”。不过茼蒿虽然有点万千，却也有人需要避开他们。
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食用芹菜（食用的旱芹）是由野生的芹菜栽培驯化来的。野生芹菜味苦，不可食用，最初因具有特殊的香味以及外观被当作观赏性植物，中世纪的医生认为旱芹具有安神助眠的功能，把它当作一种药物使用。
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大家知道很多的食物，都是我们生活中常见的特有食物吗?下面小编为大家介绍的则是生活中很常见的萝卜，萝卜又叫菜菔，萝白。是在我国各地都有大量栽植的。萝卜性凉，味辛、甘，入脾、胃经，具有消积滞、清热化痰、下气宽中、解毒等功效，主治食积胀满、痰嗽失音、呕吐反酸、吐血、偏头痛等。下面就随小编一起来看看萝卜的功效与作用，萝卜不能和什么一起吃！
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丝瓜是一种常见、常吃的家常蔬菜，而且价位也不贵，不分南方和北方，都可以轻易购买到丝瓜。有两类类人对食用丝瓜有一定的注意事项，一是体寒的人，二是痢疾中的人。
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白菜别称：大白菜、黄芽白、绍菜。大白菜含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。 中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。 白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。 白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。
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韭菜，（学名：Allium tuberosum Rottler ex Sprengle. ）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
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豌豆在很早以前就已经被种植食用了，它的起源地说法不一，有人认为是埃塞俄比亚，也有人认为是伊朗，但不可否认的是豌豆是古老的农作物，在《四民月令》中有相关的栽种记录，由原产地向东传入印度北部，再经过中亚西亚传到中国。
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番茄习惯上称西红柿，老家在南美洲秘鲁的丛林幽谷之中。番茄属茄科，一年生草本植物。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。
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追根溯源我们可以发现，冬瓜原产于我国南方以及东印度等地，我国已经有2000多年的种植历史。查阅相关文献，可以发现在秦朝以前还没有专门记载冬瓜的文献资料。
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茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
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