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马肉能吃吗 马肉好吃吗

2024-03-11热点作者:eeebang.com来源:eeebang.com阅读

马肉,指食草动物马的肉,是可吃的。它肉质鲜嫩,脂肪较少,且含有独特的鲜香味道。马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有恢复肝脏机能并有防止贫血、促进血液循环、预防动脉硬化、增强人体免疫力的效果。马肉是欧洲、南美洲以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分,也是哈萨克族著名传统美食之一。

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世界上食用马肉最多的八个国家,每年大约消耗470万匹马。由于马的数目不多且价格较贵,所以市场普及率没有牛羊肉高。在严寒的冬夜里,食用马肉火锅可使身体暖和。且马肉宜以清水漂洗干净,除尽血水后煮熟食用,不宜炒食。

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