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绿豆汤怎么煮才够烂熟

绿豆汤怎么煮才够烂熟

平常在煮绿豆的时候大家会发现这样一个问题,明明已经煮了很久很久了,绿豆就是煮不烂,影响口感不说,还浪费时间。

 

绿豆汤怎么煮才够烂熟

 

特别是家里没有高压锅或者电饭煲的小伙伴,想喝一碗开花的绿豆汤都成了一种奢侈。这些小伙伴今天就有福利了,想要把绿豆快速煮开花,你只需要在煮之前多做这一步就可以。

很平常一样,煮绿豆之前要对绿豆进行充分清洗,并将坏豆或杂质捡出来扔掉。接下来的一步不是泡在水里就不管了,而是将洗好的绿豆放在一个小碗里,加入干净的水没过绿豆,用保鲜膜封住碗口。

 

绿豆汤怎么煮才够烂熟

 

随后将碗放在冰箱里就行了,等大家晚上想要煮绿豆汤的时候将其拿出来,撕掉保鲜膜直接倒入锅中,再加适量水煮大家就会发现,绿豆煮十分钟左右就可以煮烂开花,是不是省时又省力?如果大家喜欢吃甜的,可以在煮绿豆的时候加入几块冰糖,个人感觉比加白糖的口感好。

大家都知道绿豆汤具有清热解毒的功效,但是不同状态的绿豆汤所偏重的功能是不同的。绿豆发挥清热作用的关键部位在于绿豆皮,所以如果大家想要用它消暑解渴,则煮绿豆的时间不宜过长,绿豆不能煮烂。

 

绿豆汤怎么煮才够烂熟

 

最后所得到的绿豆汤颜色是碧绿的,大家只需喝汤即可发挥作用。如果大家想让它发挥第二种功效,则要把绿豆煮烂,食用的时候汤、豆一起吃下去,解毒效果特别好。

看到这里,大家是不是就知道怎么才能在短时间内煮出开花的绿豆了呢?此外,如果大家想要让其发挥不同作用,也要分清皮和豆的侧重点哟!

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