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羊肉的做法大全家常菜

天冷了,只想吃羊肉!羊肉!羊肉!因为羊肉对于体虚怕冷的人具有补气的功效,这个季节最适合吃羊肉啦~不过羊肉也有羊肉的吃法,吃对了温中健脾哦,来跟编君学学吧!

「羊肉怎么搭配」

羊肉+豆腐、萝卜

清热泻火化痰热

豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素,而且还能起到清热泻火、止渴的作用。羊肉和萝卜同煮,则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。

羊肉+生姜

温阳驱寒补气血

羊肉补血温阳,生姜止痛祛风湿。两者相互搭配,生姜祛羊肉的腥膻味,帮助羊肉发挥温阳驱寒的功效。

 

羊肉的做法大全家常菜

 

「羊肉美味食谱」

白切羊肉汤

准备材料:

羊排肉2斤,姜片5片,白萝卜1个,大蒜叶若干,盐适量

 

羊肉的做法大全家常菜

 

做法步骤:

1、第一步先焯水去味,取羊排肉,冷水下锅,水开后撇去浮沫,捞出放冷水中洗去血污;

2、炖锅中重新倒入清水,水沸腾后放入羊肉和姜片和适量的盐炖煮1小时左右;

3、等肉完全放凉后,拔去羊骨,然后切成薄片;

4、取一口砂锅,放入刚才煮的羊肉汤,下切片的白萝卜,煮至熟透;

5、再下切好的肉片,烫个两三分钟,出锅前撒上些大蒜叶即可。

 

羊肉的做法大全家常菜

 

羊肉手抓饭

准备材料:大米、胡萝卜、羊肉(羊排)、洋葱,小葱,葡萄干、孜然、生抽、料酒、生姜

 

羊肉的做法大全家常菜

 

做法步骤:

1、将羊肉加入生姜爆炒一下,加入切好的洋葱、胡萝卜、孜然翻炒,然后加入生抽、料酒闷煮一会;

2、在电饭锅或者炖煮锅中加入炒好的食材,然后放入大米;

3、加入适量的水,然后开启煮饭模式,焖煮30min至米熟;

4、开锅加入一点盐、切好的小葱和葡萄干,搅拌均匀盖上锅盖闷1分钟就可以出锅啦!

 

羊肉的做法大全家常菜

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