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葡萄酒的酿制步骤图片「自制葡萄酒」

自制葡萄酒,体验着参与和收获的双重喜悦,下面就按我提供的方法来试试吧。

葡萄酒的酿制步骤图片「自制葡萄酒」

材料/工具

新鲜葡萄,白砂糖,发酵容器(即盛放容器),纱布

方法

01

挑选洗净干净完好的葡萄(最好是有把的,水流不进,不易坏),舍弃软的坏的葡萄,浸泡十分钟盐水后备用


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02

充分晾干葡萄,可以在篮子里使其充分沥干,注意每一过程中不要使用铁制容器

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03

将白砂糖和葡萄按1:8的比例充分混合

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04

尽量将葡萄全部捏碎,注意果皮不用挑出来

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05

葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵,每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动,发酵温度不超过30℃为宜,持续该操作约一周时间

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06

达到止发酵点后,葡萄皮浮在上面,颜色由深变浅,葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底,此时就应该用过滤法(此时用到纱布)把残渣和酒液分离

葡萄酒的酿制步骤图片「自制葡萄酒」

07

过三个周左右,自制的葡萄酒就完成啦。

葡萄酒的酿制步骤图片「自制葡萄酒」

以上就是关于「葡萄酒的酿制步骤图片」的全部介绍,希望对你有所帮助!

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