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奶茶里的珍珠怎么做「自制珍珠奶茶」

学校门口那些劣质的珍珠奶茶里的各种添加剂太可怕了!其实奶茶的做法非常的简单,只要稍微花些时间,你也可以制作出美味!

奶茶里的珍珠怎么做「自制珍珠奶茶」

材料/工具

木薯粉 100g

水 100g

红糖 20g

鲜奶 500ml

立顿红茶包 5包

白砂糖 少许

珍珠

01

【做珍珠】水烧开倒入红糖,搅拌均匀后,分次倒入木薯粉,揉成面团

奶茶里的珍珠怎么做「自制珍珠奶茶」

02

从面团取小剂子,搓成小珍珠,放入放有木薯粉的盘子,摇晃盘子,使珍珠都裹上木薯粉,过筛,筛掉多余木薯粉,余下的就是可以煮的珍珠啦!

奶茶里的珍珠怎么做「自制珍珠奶茶」

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水烧开倒入珍珠,改中火煮20分钟,记得中途要搅和几次,防止粘锅。此时会发现珍珠只有外面一圈透明了,中间还是实心的样子,不要紧,关火焖20分钟,就完全晶莹剔透啦!捞出放入冷开水浸一会捞出沥水备用。

奶茶里的珍珠怎么做「自制珍珠奶茶」

奶茶

01

【奶茶】水烧开,放入红茶包煮,煮至茶香四溢,倒入牛奶搅拌均匀继续煮,稍微煮沸即可,此时放糖,口味依个人口味,我比较不爱甜,就放了很少糖。过筛去掉茶包和部分漏出的茶叶碎,等一会发现会有一层奶皮!

奶茶里的珍珠怎么做「自制珍珠奶茶」

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装杯,放入珍珠!!

奶茶里的珍珠怎么做「自制珍珠奶茶」

以上就是关于「奶茶里的珍珠怎么做」的全部介绍,希望对你有所帮助!

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