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高粱分明也是一种粮食,为什么现在很少有人种植高粱了?

2023-01-30工作阅读

除了酿酒之外,现在人几乎很少能够接触到高粱,而在几十年前,几乎整个北方多多少少都种植着高粱,从河南到东北,高粱也算是一种十分常见的农作物,也是当时的主粮之一。

不过在今天,除了少数地区之外,高粱已经非常少见了,其实这也是没办法的事情,因为以前的人种植高粱就是迫于无奈,现在有了更好的选择,高粱这玩意儿自然就被淘汰了。

高粱在国内种植的历史十分悠久,虽然目前绝大多数野生高粱资源都在非洲,但是国内种植高粱就考古来看,甚至能够追溯到商周时期,远及辽东一带。

只不过,相较于小麦、粟米、水稻等农作物,高粱从古至今都是那种一小片一小片种植的农作物,传统的五谷当中,也就没有高粱的一席之地。

在明清以前,高粱只能算是区域性的粮食作物,明清之后才急速兴旺起来。

明清时期的北方地区,因为人口的猛烈增加,传统轮作制度之下,那些小麦之类的粮食作物并不容易生长,反倒是高粱异军突起,成为了一匹黑马。

清朝中后期,国内的人口已达到数亿之多,但这个时候国内的耕地,能开发的基本上已经开发的差不多了,人均耕地数量越来越少。

而高粱这玩意儿,耐盐碱又耐干旱,在很多土质不好的地方也能够生长,即便高粱的产量远不如小麦等粮食作物,但那个年代,可以说就是一种救命粮。

从晚清开始,高粱就成为了一种广泛种植的主粮作物,持续到了上世纪后期。

可此一时彼一时,上世纪晚期国内经济高速发展的同时,高粱的种植规模却急速下降,北方大多数的地区,种植高粱的地方越来越少,当年的救命粮如今却陷入了尴尬当中。

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