生活小常识 养生之道 含钾高的蔬菜有哪些 哪种蔬菜含钾最高

含钾高的蔬菜有哪些 哪种蔬菜含钾最高

含钾高的蔬菜有哪些 哪种蔬菜含钾最高

我们按照每100克食物的含钾量,由低到高进行一个排名,您能够猜到第一名是哪种蔬菜吗?

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第九名 苦瓜

苦瓜,是一种非常棒的蔬菜。它营养丰富,对身体好,也是我们夏季最主要的蔬菜之一。它微苦清脆,是夏季解暑的必备菜肴。苦瓜的功效非常多,相信很多人比我还熟悉,这里我就不再赘述。

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它烹饪方法也是多种多样的,例如:凉拌苦瓜,苦瓜炒蛋,苦瓜烧肉,苦瓜酿肉等等。这些都属于老百姓家常菜的范畴了。

那么,每100克苦瓜,钾的含量是多少呢?每100克苦瓜,钾的含量是256毫克。

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这是一个什么概念呢?我们熟知的香蕉,100克也是256毫克,它的含量和香蕉是一模一样的。所以夏日吃苦瓜,是有诸多好处的,是一种优异的减肥食物,热量非常的低,100克的热量只有22大卡。

虽然是这样,相信不少人还是比较害怕苦瓜的苦味。其实处理得当,苦瓜是可以减轻苦味的。大家可以选择用盐腌制或者直接焯水,苦瓜对人体有益的主要营养成分也不会有多少流失。大家可以参考,我以前做苦瓜炒蛋的视频。

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第八名 菠菜

菠菜,它营养丰富,素有“蔬菜之王”的美称,各项营养指标都是名列前茅。菠菜也是我们夏季的主要蔬菜之一,喜欢吃的朋友还是不少的。

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菠菜的烹饪方法也是多种多样的,例如:凉拌菠菜,清炒菠菜,用菠菜做蛋饼也是特别美味。

那么,每100克菠菜,钾的含量是多少呢?每100克菠菜,钾的含量是311毫克。

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菠菜这么好,难道就没有缺点吗?所谓人无完人,蔬菜也没有完美的。菠菜的草酸含量是比较高。大家去市场购买的时候,不知道您是否有注意到:我们常买的菠菜,有的叶子是圆的,有的叶子是尖的呢?圆叶子菠菜和尖叶子菠菜的草酸含量差别巨大。建议大家购买草酸含量较低的原叶菠菜,并且呢,菠菜在吃之前,也必须要焯水一下,去除大部分的草酸。

第七名 豌豆

豌豆口感脆甜,全身是宝,营养丰富。它原产地中海和中亚细亚地区,现在主要散布在亚洲和欧洲。在我国,南北都有种植。它也是我们夏季食谱上的常客。

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豌豆的烹饪方法也是特别丰富的,例如:清炒豌豆,素三鲜,豌豆炒肉末也是特别美味。

那么,每100克豌豆,钾的含量是多少呢?每100克菠菜,钾的含量是332毫克。

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豌豆虽然好,但是不能多吃,多吃会引起胀气。这里特别强调的是,豌豆同样含有皂甙,这是所有豆类食品的通病。 所以烹饪豌豆的时候,一定要充分地煮熟、煮透、 以免发生中毒。

第六名 苋菜

苋菜,也是夏季的主要蔬菜之一。苋菜的别名很多,每个地方的叫法都会略有不同。又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等,为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物, 原产于我国,在长江流域普遍栽培, 因其抗性强,易生长、喜热、耐旱、耐湿,且病虫害较少。苋菜是一种非常特别容易种植的蔬菜,也极少打农药。

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看过我们上一篇文章的朋友,都知道它还是一种高钙的食物,其他的营养成分也是相当的充足。

那么,每100克苋菜,钾的含量是多少呢?每100克苋菜,钾的含量是340毫克。

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所以说,苋菜的的确确是个宝,真的是一点都不夸张。但是, 需要注意的是,苋菜的酸含量也是惊人的高。 所以,除了吃之前必须焯水之外,有一些有结石的朋友也是要慎吃苋菜。

第五名 土豆

土豆一年四季都有,营养丰富又便宜。土豆是我们日常生活中,最熟悉的蔬菜了。它种在土里面,基本上是非常安全的蔬菜。

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土豆是烹饪方法最多的食材,几乎所有烹饪方法都可以来一遍,相比不喜欢吃土豆人也是极少吧。 其实呢,土豆的热量并不高。只要不油炸,土豆会是一种非常好的减肥食品,大人小孩都可以多吃。 比如做成土豆泥,加一点椒盐,也好吃又瘦身。

那么,每100克土豆,钾的含量是多少呢?每100克菠菜,钾的含量是342毫克。

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土豆需要注意的事情只有一个,就是发芽的土豆绝对不要吃。发芽土豆里面的毒素叫龙葵素,当龙葵素含量达到每斤0.1克以上就可能让人中毒,严重的能危及生命。

第四名 竹笋

相信会有人觉得很奇怪,夏天有竹笋吗?其实竹笋一年四季都有,春笋和冬笋的名气 相对比较大而已。

又因为,我国地大物博,闽粤一带的竹笋,夏天正好大量上市。鲜甜香是夏笋的特点,虽然产出的时间不一样,但是营养一点都不打折扣。竹笋可以说是百分百纯天然,绝对不会打农药。竹笋,几天就长出来了,还有那么一层厚厚的外皮,又都是野生的,会有谁去打农药呢?

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那么,每100克竹笋,钾的含量是多少呢?每100克竹笋,钾的含量是389毫克。

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竹笋自古就是“八 山珍”之一,营养自然是不用质疑。 不过呢,竹笋虽然好,但是草酸 的量也不低, 所以还是那个老办法:一定要焯水。另外呢,竹笋的粗纤维较多,不能过多食用,以免引起消化不良。

第三名 毛豆

毛豆,就是新鲜的连夹的黄豆,是一年生的农作物。它的茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,看上去毛茸茸的,所以人称为毛豆。新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。

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因为豆子包裹在豆芽里面,所以不会受到农药的侵害。夏季来上一碗凉拌毛豆,又脆又香又开胃,下酒又下饭。它不仅仅是一种含钙高的食物,也是一种高钾的食物。

那么,每100克毛豆,钾的含量是多少呢?每100克毛豆,钾的含量是478毫克。

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毛豆虽然好,但是也不能多吃。它不能多吃的原因是不一样的,是因为它热量非常的高。每百克毛豆所含能量为123.0千卡,远远高于其他鲜豆类蔬菜和其他种类蔬菜,而且毛豆脂肪含量也不低哦。如果吃的太多,是会长胖的哦。

第二名 鱼腥草

鱼腥草又名折耳根,既是一种食物也是一种药材。这是一种比香菜还要厉害的菜,喜欢的人喜欢的不得了,不喜欢的人闻一下都受不了 。贵州和四川的人们,夏季特别喜欢吃凉拌折耳根。

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那么,每100克鱼腥草,钾的含量是多少呢?每100克鱼腥草,钾的含量是494毫克。

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有一小部分人吃鱼腥草会引起过敏,所以,还是要根据自己身体情况合理食用。

第一名 蛇豆

蛇豆又名蛇瓜,大豆角,原产于印度,在我国南北都有栽培,果实特别像蛇,有一种轻微的像蛇一样的腥味。 但是蛇豆煮熟后,则变成香味,味道甘甜,口感绵软。

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那么,每100克蛇豆,钾的含量是多少呢?每100克蛇豆,钾的含量是763毫克。 是当之无愧的第一名 。

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蛇豆一般人都可以吃,没有什么忌讳,不过很多地方都买不到就是了。

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