亿帮常识网 生活常识 速冻饺子怎么煮 煮冻饺子的技巧不烂又美味

速冻饺子怎么煮 煮冻饺子的技巧不烂又美味

饺子是很多人都喜欢吃的,可是南方不像北方经常做饺子,大多数南方人都会选择每次做饺子多做一些速冻,而这些速冻饺子经常煮烂而且营养和味道都大打折扣。其实,是大家不知道速冻饺子怎么煮,教大家一些煮冻饺子的技巧,这样饺子不会煮烂而且营养美味。

相比起现做饺子,速冻水饺肯定是在口感和营养方面略逊一筹的,所以我们就要在煮法上注意技巧,最大限度地保留住饺子的口感和营养。大多数人都是饺子直接冷水下锅,或者沸水下锅,饺子皮基本上都煮烂掉了。

速冻饺子怎么煮

其实,煮饺子,尤其是煮冻饺子的技巧真的很重要,大家都忽略了啊。煮冻饺子要是冷水下锅,最后饺子熟了也皮馅分离了。那用沸水煮吗?也不尽然。这边传授大家几个技巧,你们就知道速冻饺子怎么煮了。

1、速冻饺子拿出冰箱首先解冻,这个解冻是放在冷水里面解冻2-3分钟。冻饺子泡冷水主要是两个作用,一个去掉饺子表面的淀粉,避免粘锅煮烂;另一个是给冻饺子吸收一些水分,口感会比较好也能尽量保留住营养。

2、锅里烧水,水不要烧沸,等到水热了但还没沸腾时就把解冻好的饺子放下去煮。然后用漏勺顺着锅边小心搅动,避免饺子粘连粘锅。

煮冻饺子的技巧

3、盖上锅盖,锅里水沸后转乘小火,同时在锅里水烧沸时加第一次冷水,给水降温避免一直煮饺子皮煮烂了而馅还没熟,这个叫做点水。等第二次沸腾之后再点一两次水,这样饺子基本上就煮熟了,而且饺子皮也不会烂掉。

这样煮出来的饺子还完完整整的,口感美味非常棒哦。提醒大家现包好的饺子一定要密封好再冰冻保存,并且尽快食用,这样才能最大限度保留口感和营养。知道了速冻饺子怎么煮的技巧,要不要试一试呢?

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