亿帮常识网 问答 酸汤子是什么 酸汤子中毒事件8人死亡是什么导致的

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近日鸡西酸汤子中毒已致8人死亡的新闻还是很受社会各界关注的,作为一个南方人,酸汤子小编是没有吃过的,不过就查询的资料显示酸汤子就是玉米加工的大碴子而做出的,就目前的调查显示这次酸汤子中毒事件是由米酵菌酸导致的,下面一起来看看。

酸汤子中毒事件8人死亡是什么导致的 酸汤子为什么中毒

酸汤子中毒事件8人死亡是什么导致的

就目前的调查显示这次二代酸汤子死亡事件米酵菌酸中毒导致的。虽然检测黄曲霉素超标,但是黄曲霉素直接导致急性中毒死亡的概率并不高。根据之前的统计,米酵菌酸毒素的平均病死率高达42%。其中湿米粉(包括河粉、肠粉、粿条等)以及泡发过的木耳,一定不能放太长时间。

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酸汤子为什么中毒

中毒并不是因为酸汤子引起的,就调查显示,在制作酸汤子的材料已经在冰箱放了一年之久了,已经过了保质期,由于那个东西的形态味道等原因,吃的时候并不容易发觉有问题,虽说这是个个例,但是家里冰箱里保存事物的时间长也确实是个普遍的问题。

我觉得冷冻作为长期存储食物的手段,是没有问题的,容易出问题的,是冷冻前,冷冻中,解冻处理后,这三个阶段的食物污染,没有正确的科学知识,你就多高温杀毒现吃。

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如何看待这次的酸汤子中毒死亡事件

自家人平时还是要多注意一下食物安全的知识,正确的经验和处理方式很重要。通常来说,熟悉的食物都是知道的,问题不大。变质的不能吃,这是常识。遇到新的食物或者新的做法,就该留意是否有毒或配搭,一旦有毒就得留心,最好是不吃。若是配搭不正确致使食物有毒,这是更要小心的情形。至于实在没法掌握的食物安全情形,一种选择就是情愿不吃,选择吃,一旦发生中毒,也就只能是无奈地接受这种意外情形了,但是可能教训会极其惨痛!

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